Bleu d'Élizabeth meule 1,2 kg

Information

Fromage fait de lait thermisé. Pâte demi-ferme à moisissures internes est couverte d’une croûte naturelle parsemée de taches ocres qui renferme de belles veines bleuâtres, parfois même verdâtres, dues à la présence de pénicillium roqueforti.

Arôme dominant fruité. Fromage fabriqué à Sainte-Élizabeth-de-Warwick.

Accords

• Vin de glace des Cantons de l’Est
• Vin de glace de la péninsule du Niagara

Récompenses

• 2018 Sélection Caseus - 1er prix meilleur fromage à pâte persillée
• 2018 Sélection Caseus - or 2018 grand gagnant
• 2016 Sélection Caseus - Gagnant fromage à pâte persillée
• 2015 Grand Prix des Fromages Canadiens - Gagnant fromage bleu
• 2013 Sélection Caseus - Gagnant fromage à pâte persillée
• 2013 Sélection Caseus - Gagnant du Caseus Or
• 2013 Sélection Caseus - Lauréat au Caseus Émerite
• 2013 Grand Prix des Fromages Canadiens - Gagnant dans deux catégories