Fait de lait pasteurisé, fromage non affiné à pâte semi-ferme sans croûte au goût frais et salé.
Excellent fromage à griller qui ne se répand pas lorsqu’il cuit. Frit à la poêle ou grillé sur le barbecue, à consommer chaud ou froid, en brochette, en salade, en amuse-gueule et même gratiné.
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