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Époisses AOP 250 g

Époisses AOP 250 g
Information
Fromage d'Époisses au lait de vache pasteurisé, produit en Côte d'Or (France).
Lait transformé par coagulation lente, moulage délicat pour permettre un bon égouttage, ressuyage précèdant l'affinage pendant environ 5 semaines. Affinage manuel, deux à trois fois par semaine, avec de l'eau de plus en plus chargée en marc de Bourgogne, qui teinte sa robe en couleur rouge-orangée.
Arôme âcre et épicé, qui s'accorde bien avec le goût prononcé du fromage d'époisses.
Accords
- vin Chablis
Récompenses
- Concours Général Agricole 2020 - Paris, France, médaille d'or
- Mondial du Fromage 2019 - Tours, France, médaille d'or
- Concours Général Agricole 2018 - Paris, France, médaille d'or
- Mondial du Fromage 2017 - Tours, France, médaille d'or
Caractéristique(s)
- UPC Caisse 10831014416603
- UPC Unité 831014416606
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Mayrand Anjou
9701, boulevard Louis-H.-La Fontaine Anjou, QC H1J 2A3
- Lun à Mar 6h30 à 18h
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3615 Autoroute Jean-Noël Lavoie Laval, QC H7P 5P6
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Mayrand Brossard
2151 Boulevard Lapinière, suite S100 Brossard, QC J4W 2T5
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Section - 031

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400 Rue Lamontagne Saint-Jérôme, QC J7Y 0E1
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Section - 091