Fromage au lait de vache à croûte humide et souple qui s’affine vers l’intérieur. Pâte ivoire coulante, goût de beurre frais puis note de champignons fondante et longue en bouche culminant sur une pointe rustique.
Récompenses
2022 Lauréat de sa catégorie - International Cheese Competition (SIAL)
2021 Or dans sa catégorie - International Cheese and Dairy Awards
