Fromage au lait de vache à croûte humide et souple. S’affine vers l’intérieur. Pâte ivoire coulante, goût de beurre frais puis note de champignons fondante .
Récompenses
2022 Lauréat de sa catégorie - International Cheese Competition (SIAL)
2021 Or dans sa catégorie - International Cheese and Dairy Awards
