Callebaut
Chocolat au lait de couverture 33% 5 kg
28262
146,99 $
unité
(5kg)
2,94$/100g
685,99 $
caisse
(5x5kg)
2,74$/100g
Information
- En bloc
- Cacao : 33,6 % minimum
- Matière grasse : 36,2 %
- Lait : 20,8 % minimum
- Origine des fèves : Afrique de l’Ouest
- Variété : Forastero essentiellement
- Profil de goût : Rond et équilibré né de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel
- Fluidité : Moyenne
- Accords réussis : Cannelle, vanille, clous de girofle, laurier, cardamome, mangue, abricot, citron jaune, Cognac (Armagnac), Grappa, Leffe blonde, noix de macadamia, huile de truffe lavande
- Usages : Aromatisation, enrobage et glaçage
- Conservation: 12-18°C
- Halal
Caractéristique(s)
- UPC Unité 100000282625
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