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Le Riopelle de l'Isle Cheese Wheel 1.4 kg


Le Riopelle de l'Isle Cheese Wheel 1.4 kg
$5.70/100g
$25.85/lb
Information
Fromage au lait de vache non pasteurisé. Pâte molle à croûte fleurie, triple crème.
Belle croûte blanchâtre et duveteuse. Pâte molle ivoire à la texture onctueuse. Saveurs de beurre, de champignon frais avec une touche végétale et salée.Intensité douce et crémeuse en bouche, devenant parfois coulante. Texture souple et goût de beurre exquis.
Histoire
Reconnu mondialement et considéré comme l’un des plus grands peintres canadiens du XXe siècle, Jean-Paul Riopelle a fait de l’Isle-aux-Grues son lieu de résidence et de création du début des années quatre-vingt-dix jusqu’à sa mort en 2002. Avec le temps, le Riopelle de l’Isle est devenu l’un des fromages fins les plus prisés par les connaisseurs. Il profite à l’ensemble de la communauté de l’Isle via la fondation Riopelle-Vachon à laquelle une partie des ventes du Riopelle de l’Isle est versée.
Le mandat de la fondation est de contribuer à la protection des écosystèmes et de la diversité biologique en milieu naturel, de soutenir financièrement des projets éducatifs grand public sur l’environnement de l’Isle-aux-Grues et d’attribuer des bourses aux étudiants(es) de l’Isle dans leurs études post-secondaires.
Récompenses
- Sélection CASEUS : 2019 lauréat – fromage à croûte fleurie, pâte molle (entreprise transformant plus de 1M litres/an).
- World Cheese Awards : 2018 bronze.
- World Cheese Awards : 2017 or.
- Royal Agricultural Winter Fair : 2017 1ère position – Catégorie fromage affiné de type brie ou camembert.
Specifications
- Quebec food product
- Local product
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Mayrand Anjou
9701, boulevard Louis-H.-La Fontaine Anjou, QC H1J 2A3
- Mon to Tue 6:30am to 6:00pm
- Wed to Fri 6:30am to 8:00pm
- Sat to Sun 7:00am to 5:00pm


Mayrand Laval
3615 Autoroute Jean-Noel Lavoie, Laval, QC H7P 5P6
- Mon to Tue 7:00am to 6:00pm
- Wed to Fri 7:00am to 8:00pm
- Sat to Sun 7:00am to 5:00pm

Section - 061

Mayrand Brossard
2151 Boulevard Lapinière, suite S100 Brossard, QC J4W 2T5
- Mon to Tue 7:00am to 6:00pm
- Wed to Fri 7:00am to 8:00pm
- Sat to Sun 7:00am to 5:00pm

Section - 041

Mayrand Saint Jérôme
400 Rue Lamontagne Saint-Jérôme, QC J7Y 0E1 Highway A15 North, Exit 41
- Mon to Tue 7:00am to 6:00pm
- Wed to Fri 7:00am to 8:00pm
- Sat to Sun 7:00am to 5:00pm

Section - 091