Fontina 250 g

Information

Abbaye Saint-Benoît-du-Lac Saint-Benoît-du-Lac, comté de Memphrémagog, Estrie

Fromage au lait de vache pasteurisé, sans croûte et à pâte ferme, affiné plus de 3 mois.

Texture douce et légèrement crémeuse de gouda de type italien. Arôme délicat de noisette avec une touche de beurre fondu.

Récompenses

• 2019 Sélection Caseus - Meilleur dans sa catégorie, affiné dans la masse sans ouvertures
• 2015 British Empire Cheese Show - 2e fromage à pâte ferme