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Fromagerie Fritz Kaiser Noyan, Montérégie |
Fromage au lait de vache pasteurisé.
Pâte demi-ferme affiné en surface, jaune pâle. Texture moelleuse, légèrement souple. Arôme de noix. Croûte lavée à la bière de couleur beige à cuivrée.
Saveur fruitée avec une note évoquant la bière St-Ambroise.
